本站讯 2019年5月25日，第三届“自然杯”食品科学研究暨创意食品大赛总决赛在哈尔滨工业大学举行。由中国海洋大学食品科学与工程学院赵元晖副教授指导，2015级食品科学与工程专业陈泽凡同学的作品《新型鲟鱼骨拌饭酱》荣获创意食品大赛银奖（第二名）。
本届大赛于2019年3月正式启动，历经初赛、决赛两个阶段，旨在培养食品科学研究人才及适应行业发展的专业人才。本次大赛由黑龙江省食品科学技术学会、黑龙江省天然产物工程学会、哈尔滨工业大学化工与化学工程学院、极端环境营养分子合成与分离国家地方联合工程实验室和九三集团哈尔滨惠康食品有限公司联合举办，分为食品科学研究分赛及创意食品分赛，累计吸引了来自国内各大高校的食品专业的多支团队参加，有24支团队入围决赛。
在产品品尝环节中，陈泽凡同学的鲟鱼骨拌饭酱产品以其独特的风味赢得师生的一致好评。大赛组委会表示，希望未来能够有更多的中国海大学子参加“自然杯”食品科学研究暨创意食品大赛，带来更多创新和优秀的作品。
通讯员：屈跃宽
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